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​日々のことや、仕事のこと

新橋「加賀屋」

新橋にある鶏肉の専門店、「加賀屋」に、茨城の古本屋けやき文庫さんと行きました。

加賀屋さんは、鶏肉を量り売りしており、全国各地の鶏を仕入れ販売しております。

レバー、ハツ、砂肝などのホルモンや、骨つきの肉、ひき肉、胸、もも肉などの、お買い物に定番の鶏肉があります。どれも新鮮で、張りと弾力が見てとれます。

今晩は、けやき文庫さんに買っていただいた、鳥のもも肉を甘酢醤油で野菜と炒めたものを作りました。

やはり違う!美味しい!鳥が違います!柔らかく食感も良い!すごく美味しい!

最初、主人から塩胡椒のソテーでというリクエストだったのですが、あまり作ったことのないメニューに怖気付き、給食でも定番の、甘酢を使った鳥料理になったのですが、この鶏肉なら初心者の私でも鳥のソテーが作れる気がしました。

どんな料理も美味しいと思います。

唐揚げ、煮物、鍋、冬に美味しいシチューやオムライスなど、和洋折衷問わず、この鶏肉は美味しいと思います!

#鶏肉 #ホルモン #新橋 #専門店 #ハツ

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